Kuivahauki

• Entisinä aikoina ei ollut pakastimia, jossa säilyttää kaloja tai lihoja. Siksi ne täytyi kuivata, jotta ne säilyisivät kesän yli.
• Haukia kuivataan keväällä silloin, kun ei ole enää kovia pakkasia.
• Kuivahaukea käytettiin entisinä aikoina maksuvälineenä. Silloin, kun kuningas hallitsi Suomessa, niin kuivatuilla hau´illa saattoi maksaa veroa kuninkaan voudeille. Esimerkiksi 1550-luvulla yhden saamelaisen vero oli 60 kg kuivahaukea vuodessa.

Katso videot kuivahauen valmistuksesta:

Koškepuško (ak)

Kåʹšǩǩnuʹǩǩeš (ns)

Goikehávga (ds)

© Sámediggi – Sämitigge – Sääʹmteʹǧǧ